Cara membuat rendang sapi yang lezat dan berbumbu

 Hi, it's me Isla. Kali ini aku ingin memberikan informasi cara membuat rendang sapi yang pastinya sangat lezat


Bahan-bahan:

500 gram daging sapi (pilih bagian daging yang berlemak)

400 ml santan kental

200 ml air

2 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan bagian putihnya

3 cm lengkuas, memarkan

3 lembar daun salam

2 lembar daun kunyit (opsional)

5 cabai merah besar, buang bijinya dan iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

4 cabai merah keriting, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

5 siung bawang merah, iris halus

4 siung bawang putih, iris halus

2 cm jahe, iris halus

2 cm kunyit, iris halus atau 1 sendok teh kunyit bubuk

2 sendok makan gula merah, serut atau disisir halus

2 sendok makan minyak goreng

Garam secukupnya


Bumbu halus:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5 butir kemiri, sangrai sebentar


Cara membuat:

  1. Potong daging sapi menjadi potongan kecil sesuai selera, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bumbu halus, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih hingga harum dan matang.
  3. Masukkan cabai merah iris, cabai merah keriting, daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis sebentar hingga bumbu tercampur rata dan terasa harum.
  4. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga daging berubah warna dan terbalut dengan bumbu.
  5. Tuangkan santan kental dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
  6. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak rendang dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam daging. Ini memakan waktu sekitar 2-3 jam. Pastikan sesekali mengaduk agar rendang tidak gosong di bagian bawah.
  7. Setelah santan mengental dan bumbu meresap dengan baik, tambahkan gula merah dan garam sesuai selera. Aduk rata dan masak rendang beberapa saat lagi hingga bumbu tercampur merata dan daging sapi empuk.
  8. Angkat rendang sapi dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara membuat mie ayam yang lezat dan enak

Gambar
 Hi, it's me, Isla. Kali ini aku mau membagikan resep membuat mie ayam yang lezat dan enak Bahan-bahan: 200 gram mie kuning 200 gram daging ayam, potong dadu kecil 3 siung bawang putih, cincang halus 2 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh saus tiram 1 sendok teh gula merah, serut 1 sendok teh kecap inggris (Worcestershire sauce) 1 batang daun bawang, iris halus 2 butir telur, rebus dan iris menjadi dua bagian Sayuran pendamping (tauge, sawi, atau kol), rebus sebentar Bumbu halus: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm jahe Bahan pelengkap: Bawang merah goreng Daun seledri, iris halus Kecap manis Sambal cabai (opsional) Cara membuat: Rebus mie kuning dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe) dan tumis hingga matang dan harum. Masukkan potongan daging ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna. Tam
Baca selengkapnya

Jenis-jenis bumbu dapur yang digunakan dalam masakan

Gambar
 Hi, it's me Isla. Kali ini aku mau menginformasikan jenis-jenis bumbu dapur yang sering kali digunakan dalam masakan Garam: Bumbu dasar yang digunakan untuk memberikan rasa pada makanan. Garam bisa digunakan dalam jumlah yang disesuaikan dengan selera. Merica: Bumbu yang memberikan rasa pedas dan aroma khas pada masakan. Merica tersedia dalam bentuk bubuk atau butiran yang bisa digiling. Bawang Putih: Bumbu yang memiliki rasa dan aroma kuat. Bawang putih bisa digunakan dalam bentuk cincangan, iris tipis, atau halus sebagai bumbu masak. Bawang Merah: Bumbu yang memberikan rasa manis dan sedikit pedas pada masakan. Bawang merah bisa digunakan dalam bentuk cincangan, iris tipis, atau halus. Jahe: Bumbu yang memberikan aroma segar dan rasa pedas pada masakan. Jahe sering digunakan dalam masakan Asia dan bisa digunakan dalam bentuk cincangan, iris tipis, atau halus. Kunyit: Bumbu kunyit memiliki warna kuning cerah dan memberikan rasa dan aroma khas pada masakan. Kunyit bisa digunakan d
Baca selengkapnya

Makanan Khas Korea Selatan yang Wajib Kamu Coba

Gambar
Hi it's me Isla... Kali ini aku mau merekomendasikan makanan Korea yang wajib kamu coba. Kimchi: Kimchi adalah makanan khas Korea yang terbuat dari sayuran yang difermentasi dengan campuran cabai, garam, dan bumbu lainnya. Kimchi memiliki rasa pedas, asam, dan segar. Biasanya disajikan sebagai lauk pendamping dalam setiap hidangan Korea. Bibimbap: Bibimbap adalah nasi campur yang disajikan dengan berbagai macam sayuran, daging (biasanya daging sapi atau ayam), telur, dan saus gochujang (sambal khas Korea). Rasanya lezat dan teksturnya beragam, karena ada perpaduan antara nasi yang renyah dan sayuran yang renyah. Bulgogi: Bulgogi adalah hidangan daging sapi yang dipotong tipis dan dimarinasi dengan saus yang terbuat dari kecap, bawang putih, dan gula. Kemudian, dagingnya dipanggang atau ditumis. Bulgogi memiliki rasa manis dan gurih yang khas. Japchae: Japchae adalah mie khas Korea yang terbuat dari mie ubi jalar dan ditumis dengan sayuran seperti wortel, bawang bombay, bayam, dan j
Baca selengkapnya