Resep membuat gulai ayam yang enak dan berbumbu

 Hi, it's me Isla. Kali ini aku mau membagikan resep membuat gulai ayam yang sangat enak dan berbumbu

Bahan-bahan:

500 gram daging ayam, potong menjadi potongan kecil

2 sendok makan minyak goreng

1 batang serai, memarkan bagian putihnya

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

400 ml santan kental

200 ml air

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

2 cm kunyit, bakar sebentar

1 sendok teh ketumbar bubuk

1 sendok teh jintan bubuk

1 sendok teh merica bubuk

Bumbu pelengkap (opsional):

Kentang, kupas dan potong menjadi wedges

Wortel, kupas dan potong menjadi irisan

Kacang panjang, potong menjadi segmen pendek

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.

Tuangkan santan kental dan air ke dalam wajan. Aduk rata.

Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk kembali.

Masak gulai ayam dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap. Sesekali aduk agar tidak lengket dan kuah gulai tidak pecah.

Jika menggunakan bumbu pelengkap, tambahkan kentang, wortel, dan kacang panjang ke dalam gulai ayam. Masak hingga sayuran matang.

Cicipi dan sesuaikan rasa gulai ayam. Jika sudah pas, angkat dari api.

Sajikan gulai ayam hangat dengan nasi putih dan bahan pelengkap lainnya seperti emping atau kerupuk.