Resep membuat soto ayam yang enak dan gurih

 Hi, it's me Isla. Aku mau berbagi resep soto ayam yang enak dan gurih


Bahan-bahan:

500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian

1 liter air

2 batang serai, memarkan bagian putihnya

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 cm jahe, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

2 buah wortel, potong dadu kecil

100 gram taoge

100 gram mie soun, rendam air panas dan tiriskan

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bawang goreng untuk taburan

Daun seledri cincang halus untuk taburan

Jeruk nipis atau air asam jawa untuk penyajian

Garam dan merica secukupnya


Bumbu halus:

5 siung bawang putih

4 butir kemiri, sangrai sebentar

2 cm kunyit, bakar sebentar


Cara membuat:

  • Rebus air dalam panci besar. Masukkan potongan daging ayam, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas. Masak dengan api sedang hingga daging ayam empuk dan kaldu terasa gurih. Angkat daging ayam, biarkan dingin, kemudian suwir-suwir (pisahkan daging dari tulangnya).
  • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  • Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam kaldu ayam yang sedang direbus. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit untuk meresapkan aroma bumbu.
  • Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Koreksi rasa jika diperlukan.
  • Tambahkan wortel dan masak hingga wortel sedikit lunak.
  • Sementara itu, siapkan mangkuk atau piring saji. Letakkan mie soun, suwiran daging ayam, taoge, dan potongan daun seledri di dalamnya.
  • Tuang kuah soto ayam ke dalam mangkuk atau piring saji, dan taburi dengan bawang goreng.
  • Sajikan soto ayam dengan nasi putih, irisan jeruk nipis, dan sambal atau kecap manis sebagai pelengkap.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara membuat mie ayam yang lezat dan enak

Gambar
 Hi, it's me, Isla. Kali ini aku mau membagikan resep membuat mie ayam yang lezat dan enak Bahan-bahan: 200 gram mie kuning 200 gram daging ayam, potong dadu kecil 3 siung bawang putih, cincang halus 2 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh saus tiram 1 sendok teh gula merah, serut 1 sendok teh kecap inggris (Worcestershire sauce) 1 batang daun bawang, iris halus 2 butir telur, rebus dan iris menjadi dua bagian Sayuran pendamping (tauge, sawi, atau kol), rebus sebentar Bumbu halus: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm jahe Bahan pelengkap: Bawang merah goreng Daun seledri, iris halus Kecap manis Sambal cabai (opsional) Cara membuat: Rebus mie kuning dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe) dan tumis hingga matang dan harum. Masukkan potongan daging ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna. Tam
Baca selengkapnya

Jenis-jenis bumbu dapur yang digunakan dalam masakan

Gambar
 Hi, it's me Isla. Kali ini aku mau menginformasikan jenis-jenis bumbu dapur yang sering kali digunakan dalam masakan Garam: Bumbu dasar yang digunakan untuk memberikan rasa pada makanan. Garam bisa digunakan dalam jumlah yang disesuaikan dengan selera. Merica: Bumbu yang memberikan rasa pedas dan aroma khas pada masakan. Merica tersedia dalam bentuk bubuk atau butiran yang bisa digiling. Bawang Putih: Bumbu yang memiliki rasa dan aroma kuat. Bawang putih bisa digunakan dalam bentuk cincangan, iris tipis, atau halus sebagai bumbu masak. Bawang Merah: Bumbu yang memberikan rasa manis dan sedikit pedas pada masakan. Bawang merah bisa digunakan dalam bentuk cincangan, iris tipis, atau halus. Jahe: Bumbu yang memberikan aroma segar dan rasa pedas pada masakan. Jahe sering digunakan dalam masakan Asia dan bisa digunakan dalam bentuk cincangan, iris tipis, atau halus. Kunyit: Bumbu kunyit memiliki warna kuning cerah dan memberikan rasa dan aroma khas pada masakan. Kunyit bisa digunakan d
Baca selengkapnya

Makanan Khas Korea Selatan yang Wajib Kamu Coba

Gambar
Hi it's me Isla... Kali ini aku mau merekomendasikan makanan Korea yang wajib kamu coba. Kimchi: Kimchi adalah makanan khas Korea yang terbuat dari sayuran yang difermentasi dengan campuran cabai, garam, dan bumbu lainnya. Kimchi memiliki rasa pedas, asam, dan segar. Biasanya disajikan sebagai lauk pendamping dalam setiap hidangan Korea. Bibimbap: Bibimbap adalah nasi campur yang disajikan dengan berbagai macam sayuran, daging (biasanya daging sapi atau ayam), telur, dan saus gochujang (sambal khas Korea). Rasanya lezat dan teksturnya beragam, karena ada perpaduan antara nasi yang renyah dan sayuran yang renyah. Bulgogi: Bulgogi adalah hidangan daging sapi yang dipotong tipis dan dimarinasi dengan saus yang terbuat dari kecap, bawang putih, dan gula. Kemudian, dagingnya dipanggang atau ditumis. Bulgogi memiliki rasa manis dan gurih yang khas. Japchae: Japchae adalah mie khas Korea yang terbuat dari mie ubi jalar dan ditumis dengan sayuran seperti wortel, bawang bombay, bayam, dan j
Baca selengkapnya